黒を味わう。深みと香りで魅せる黒ビール。

BlackishGear × Beer Again Brewing が仕込んだ“黒いアウトドア”のためのスパイスチャイスタウト。

富士山の麓にあるクラフトブルワリーBeer Again Brewingと共に目指したのは、ただ黒いだけではない、“黒の奥行き”を感じるクラフトビールでした。

 

テーマは“黒ビール”の再定義

BlackishGearの世界観でもある“黒”。
それを苦味や焦げ感ではなく、

• 深み
• なめらかさ
• スパイスの香り
• 静かな余韻

で表現することを目指しました。

焚き火の横で、
静かな夜にゆっくり飲みたくなるような、
大人のためのブラックチャイスタウトです。

 

焦がさずに黒を作る。Cold Brew Black Malt

BLACK CHAI STOUT 最大の特徴は、Chocolate Malt と Black Malt の使い方。
通常のようにマッシュへ直接投入せず、前日から水へ浸し、コールドブリュー（水出し）で抽出。

これにより、

• 黒ビールらしい深い色味
• 奥行きのあるロースト感

を残しながらも、

• 強い焦げ感
• 渋み
• 重たすぎる苦味

を抑えています。

黒いのに、驚くほどなめらか。
それがこのビールの核です。

 

香りの主役は“チャイ”

ローストの奥から立ち上がるのは、複数のスパイスによるチャイの香り。

・Cinnamon

甘くスパイシーな香り

・Vanilla Beans

丸みのある優しい甘さ

・Cardamom

爽やかで上品な清涼感

・Ginger

軽く抜ける刺激と余韻

それぞれが主張しすぎず、焙煎香と溶け合うことで、複雑で立体的なアロマを作り出しています。

甘さ、厚み、なめらかさ。

ベースには Pale Ale Malt を軸に、

• Munich Malt
• Crystal 50L
• Biscuit Malt
• Aroma Malt
• Flaked Oats
• Flaked Wheat
• Lactose

を重ね、柔らかく厚みのあるボディを設計。
黒ビールらしい深みを持ちながらも、飲み口は驚くほどスムース。

重すぎず、軽すぎない。
“ゆっくり味わうための黒”です。

 

焚き火に、異常に合う。

このBLACK CHAI STOUTは、喉を潤すためのビールではありません。

焚き火の炎を眺めながら、香りを楽しみ、ゆっくり時間を飲むための一杯。

BlackishGearが描く“黒いアウトドア”の空気感に寄り添う、スパイススタウトです。

 

お供にはこれ。

SWEETS

• ブラウニーチョコレート
• チョコレートケーキ
• ドライフルーツ

FOOD

• 熟成チーズ
• スパイスナッツ
• 焙煎ナッツ

香ばしさ、甘み、スパイス感が
驚くほど調和します。

 

黒狼ラベル。

BlackishGearを象徴する“黒狼”を中心に、チャイスパイスと黒の世界観を融合。

スパイスを守るように睨みつける黒狼は、このビールの“黒”そのものを表現しています。

 

・RECIPE NOTES

Malts

Pale Ale Malt / Munich Malt / Crystal 50L / Chocolate Malt / Black Malt / Aroma Malt / Biscuit / Flaked Wheat / Flaked Oats

Adjunct

Lactose

Spices

Cinnamon Stick / Vanilla Beans / Cardamom / Ginger

Hops

Columbus

・SPEC

Style	Black Chai Stout

ABV

6.0%

IBU

17.7

CO2

1.65 vols

Brewery

BEER AGAIN BREWING

Collaboration

BlackishGear